Gulaschsoppa

Tilda · Postat: mån 26 okt, 2009 9:25 am Rubrik: Gulaschsoppa

Gulaschsoppa

900g högrev
4st gula lökar
1 paket passerade tomater
1 röd paprika
5 st vitlöksklyftor
kryddig korv
vatten
smör
paprikapulver
salt
peppar
sambal

Skiva löken och låt den steka i smör och paprikapulver tills den blir mjuk och glansig. Tag upp den. Lägg i mer smör och lägg i den tärnade högreven. Kryda med salt och peppar. Bryn den runt om så den får lite färg. Slå på löken igen och pressa i vitlöken, slå i paketet med tomaterna och lika mycket vatten, klicka i sambal och låt allt stå och puttra på svag värme, under lock i ca 4-5 timmar (det beror lite på hur stora köttbitar du har). Slå i den hackade paprikan och kryddkorven delad i bitar och låt koka 20 min till. Provsmaka och krydda ev mer och slå på mer vatten om den är för tjock.
Servera med en klick creme fraich.
Det går även att äta den som gryta.

Den här satsen räcker till ca 8 personer.

Jag vet inte riktigt hur många kolhydrater det blir, men det är väl löken och paprikan som ger kolhydraterna.

[ Rapportera ]